Brasserie : Tatonville

La brasserie de Tantonville a une histoire fascinante. Fondée en 1839 par les frères Prosper et Jules Tourtel, elle a commencé comme une petite brasserie artisanale typique de cette époque. Cependant, ces visionnaires ont transformé cette modeste entreprise en la plus grande brasserie française des années 1880 à 19001. Leur succès était extraordinaire, et ils ont été les premiers à introduire des innovations telles que la fermentation basse, l’utilisation de wagons réfrigérés et même la production de froid artificiel. Le grand savant Pasteur lui-même est venu à Tantonville pour travailler sur la fermentation1.

Non seulement les frères Tourtel ont dirigé la première brasserie de France, mais ils ont également eu une vision paternaliste pour leur village lorrain. Ils ont cherché à le transformer en une véritable ville avec éclairage public, rues bordées d’arbres, école et soins gratuits. La renommée de la brasserie Tourtel s’étendait dans toute la France et ses colonies. Cependant, comme dans les plus belles histoires, la fin n’était pas aussi heureuse. Au cours du 20e siècle, la brasserie a connu un déclin jusqu’à sa disparition tragique dans les flammes de la Seconde Guerre mondialeLa brasserie Tourtel a été fondée en 1839 à Tantonville, en Meurthe-et-Moselle, par les frères Jules et Prosper Tourtel12. Pendant un siècle, elle a été l’activité principale du village. La brasserie a joué un rôle essentiel dans le développement de la commune, contribuant à la mise en place d’infrastructures telles que les égouts, un abattoir, des lavoirs, des bains publics, une salle de fêtes, un gymnase, des écoles et une infirmerie. Elle a également doté Tantonville de son hôtel de ville1.

Au fil des années, la brasserie Tourtel a connu des évolutions. Elle a été presque entièrement détruite pendant la Seconde Guerre mondiale. Par la suite, la marque a été rachetée par la brasserie de Champigneulles. Actuellement, la marque Tourtel appartient aux Brasseries Kronenbourg, qui font partie du groupe Carlsberg. Depuis 1986, la production de la bière Tourtel est réalisée à la Brasserie K2 d’Obernai en France, après que Kronenbourg ait revendu la Brasserie de Champigneulles pour regrouper sa production sur un site unique