13000 Marseille
Création; 1881 Fermeture: 1969
Bières brassées: Phénix Flash, Phénix Pic 12, Phénix Top 12, Extra dry 85, Pils 12, Spéciale 14, Spéciale 16
En 1881 la brasserie se nomme Brasserie Malterie Moderne de la valentine puis en 1886 SA Brasserie et Malterie du Phénix.
Rachat en 1969 par Union de Brasseries.