Création: 18016 Fermeture: 1984
Bières brassées: Bock ale, Ale 1909, Bière Bock, Bière Brune, Crown Brand, Double, Gruber, Impériale Gruber, Moss, Moss Feld, Moss pils, valstar, Waldbrau.
La brasserie d'origine fut rachetée, en 1888, par la brasserie Gruber de Strasbourg. En 1934 la brasserie Gruber Melun devient autonome, alors que Gruber Strasbourg est rachetée par les brasseries du Pêcheur et d' Aldelshoffen.
Fusion en 1942 avec Champigneulles et intégration à la SEB dans les année 60.